எதிர்கால உணவு தேவைக்காக இறைச்சியை ஆய்வகத்தில் வளர்க்க சீனா திட்டம்

முதன்முறையாக, சீனா தனது ஐந்தாண்டு விவசாயத் திட்டத்தில் ஆய்வகத்தில் இறைச்சி உற்பத்தி மற்றும் பிற “எதிர்கால உணவுகளை” சேர்த்துள்ளது.

இது உண்மையில் எதிர்காலத்தில் வரவிருக்கும் விஷயங்களின் அடையாளமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் சீனா உலகின் மிகப்பெரிய இறைச்சி மற்றும் முட்டை நுகர்வோர்களில் ஒன்றாகும்.

சீனாவின் விவசாயம் மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்கள் அமைச்சகம் தனது அதிகாரப்பூர்வ ஐந்தாண்டு விவசாயத் திட்டத்தை வெளியிட்டது, இதில் முதல் முறையாக, ஆய்வகத்தில் இறைச்சி வளர்க்கும் ஐந்தாண்டு திட்டமும் இடம் பெற்றுள்ளது.

வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சியை உள்ளடக்கிய “எல்லை மற்றும் குறுக்கு-ஒழுங்கு தொழில்நுட்பங்களில்” புதுமை எவ்வாறு ஊக்குவிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை ஆராய்ச்சி விவாதிக்கிறது.

GFI APAC இன் கூற்றுப்படி, இது சீன அதிகாரிகள் வளர்ப்பு இறைச்சி உற்பத்தி தேசிய நலனுக்காக இருப்பதாக கருதுவதைக் குறிக்கிறது, இதனால் அரசாங்கம் இத்துறையில் முதலீட்டை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

“செயற்கை இறைச்சியின் உயர்-செயல்திறன் உயிரியல் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்” என்று பெயரிடப்பட்ட மூன்று ஆண்டு அரசாங்க நிதியுதவி முயற்சியை ஜூன் மாதம் அறிவித்து, சீன அரசாங்கம் ஏற்கனவே ஆய்வகத்தில் இறைச்சி வளர்ப்பது தொடர்பான முயற்சிகளை முன்னெடுத்துள்ளது.

மாற்று புரத ஆராய்ச்சி குழுக்கள் பலவற்றிற்கு, சீனாவின் தேசிய இயற்கை அறிவியல் அறக்கட்டளை நிதியுதவி அளித்துள்ளது. மேலும் சீனாவின் இறைச்சி உணவு ஆராய்ச்சி மையம் மற்றும் பெய்ஜிங் அகாடமி ஆஃப் ஃபுட் சயின்சஸ் ஆகியவை 3D அச்சு வளர்ப்பு இறைச்சிக்கான (3D print cultured meat) தொழில்நுட்பங்களில் வேலை செய்கின்றன.

இதற்கிடையில், சீனாவின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சகம் “பசுமை உயிரியல் உற்பத்தி” (Green Biological Manufacturing) என அழைக்கப்படும் ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளது.

இது தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் வளர்ப்பு இறைச்சி தொடர்பான முயற்சிகள் உட்பட, நிலைத்தன்மையை மையமாகக் கொண்ட ஆராய்ச்சி முயற்சிகளுக்கு நிதியளிக்கிறது.

அரசாங்கத்தால் நிதியளிக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி முயற்சிகளுக்கு கூடுதலாக, பல சீன நிறுவனங்கள் வளர்ப்பு இறைச்சியில் வேலை செய்கின்றன.

ஷாங்காயை தளமாகக் கொண்ட மாற்று இறைச்சி நிறுவனமான HEROTEIN, கலப்பினமாக பயிரிடப்பட்ட மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளை சந்தைக்குக் கொண்டு வர, அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த பயிரிடப்பட்ட கொழுப்பு உற்பத்தியாளரான Mission Barns என்ற நிறுவனத்துடன் உடன் இணைந்து செயல்படுகிறது.

ஆராய்ச்சியின் படி, சீன வாடிக்கையாளர்கள் மேற்கத்திய நுகர்வோரை விட வளர்ப்பு இறைச்சியை கணிசமாக ஏற்றுக்கொள்கின்றனர், சமீபத்திய கணக்கெடுப்பின்படி 90% சீன நுகர்வோர் அதை சாப்பிடுவார்கள் என்று தெரிகிறது.